Rien que du nature avec les vins BRAND..

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Un domaine 100% vins libres : Lucien Brand est devenu le Domaine Brand et Fils depuis la prise en main du vignoble par le fils Philippe Brand. Ce domaine de 10 hectares à l’Ouest de Strasbourg s’est converti au Bio depuis l’année 2000 puis a été certifié Demeter en 2014: cette approche bio et bio-dynamie a donné vie à la gamme de vins Apollinaire, en hommage au célèbre poète Guillaume Apollinaire. Il s’agit de vins 100% libres. Des calligrammes ornent désormais chaque bouteille de vin Brand.

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Ce vin, Tout Terriblement 2016 est un Gewurztraminer de grande originalité: 8 mois d’élevage en foudre… totalement sec et gastronomique. Ses arômes de pétale de rose vous enchantent… aucun sucre résiduel, que du bonheur. Très inhabituel pour l’Alsace.

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Des vins travaillés en sec, dans la pure expression du cépage, sans chimie, sans sulfites ajoutés: uniquement ceux présents dans le raisin à l’état naturel. Levure indigènes, aucun intrant, des vins libres, extraordinairement bien maîtrisés… un travail titanesque dans les vignes pour s’assurer d’avoir les raisin les plus sains, à parfaite maturité. Moins on ajoute de produits au vin, plus il transmet ce que le terroir lui donne.

Des vins vibratoires, plein d’énergie et de minéralité. Des vignes dorlotées selon le calendrier lunaire de R. Steinert, que l’on travaille en fonction de la lune montante ou descendante.

Chut ! Un ange passe…

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